Pedro BelmonteRecetas · Desayuno
Revuelto de tofu con cúrcuma
Foto orientativa generada con inteligencia artificial a partir de la receta.
- Calorías
- 392 kcal
- Proteína
- 25 g
- Hidratos
- 32 g
- Grasa
- 20 g
- Fibra
- 6 g
Ingredientes para 1 ración
- Tofu: 200 g
- Pimiento rojo crudo: 80 g
- Pan integral: 60 g
- Aceite de oliva virgen extra: 8 g
- Sal: 0,2 g
Cómo se hace
Escurre el tofu apretándolo entre dos platos con peso encima diez minutos: suelta agua y, seco, se dora en vez de cocerse. Desmígalo con las manos, no con cuchillo, para que parezca huevo revuelto. Saltea el pimiento en dados, añade el tofu, sal, una pizca de cúrcuma —que es la que le da el color amarillo— y pimienta negra. Cinco minutos a fuego fuerte y con el pan tostado.
Alérgenos: Soja, Gluten. Revisa siempre la etiqueta de lo que compres, porque cambia entre marcas.
Los valores son aproximados: salen de tablas de composición de alimentos y varían según el producto y cómo lo cocines.
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Sin ningún ingrediente de origen animal y con proteína vegetal en cada plato: legumbres, tofu, tempeh, seitán, frutos secos y semillas. Cada receta, con sus gramos y sus macros.
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